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张娟

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自主进餐是幼儿在幼儿园一天当中最重要的成分，让幼儿有一个良好的吃饭习惯，以及一个良好的食欲对幼儿健康成长非常关键。在幼儿时期，幼儿的进餐情况是可以培养的，在发现问题的时候及时进行纠正，培养幼儿自主进餐，让幼儿形成一个良好的进餐习惯，在补充各种营养中，让幼儿不挑食并且健康成长。主要策略有：

（一）用外物引导幼儿自主进餐，并需要家长配合幼儿有时候会存在一些胃口不好的现象，老师可以通过餐前做一些小游戏，或者讲一下贴合今天菜的小故事，让孩子通过这样的方式激发食欲。老师不要总是责备孩子，可以在碗里少盛一些让孩子吃，不够了再给幼儿添加，让幼儿一点一点的进步；另外老师可以对表现好的幼儿进行表扬，例如表扬不挑食的小朋友、不说话的小朋友、能够自主进食的小朋友，这样可以让幼儿体会到成就感。在幼儿回到家中时，家长在吃饭的时候也要让幼儿进行自主吃饭，并且不能因为孩子不喜欢吃就可以选择不吃，饭后可以告诉孩子你是最棒的，让幼儿对自己充满信心。

（二）让幼儿养成饭前饭后洗手的好习惯在进餐前老师可以通过手指操的小游戏，让幼儿了解到小手的用处，比如我是一个大苹果，“我是一个大苹果，小朋友们都爱我，要想吃掉我，就要先洗手”；或者讲述一个不洗手吃东西坏肚子的小故事，通过小故事引导幼儿认识到吃东西前一定要去洗手，如果不洗手就会吃坏肚子。

掌握了这些方法让幼儿在愉快当中改掉这个坏习惯，为幼儿卫生进餐做了前提工作。在家里也要养成幼儿自主进餐的好习惯，家长不要因为幼儿说饿了，就认为不洗一次手没什么大不了的，不要让幼儿也产生这样的想法，要让幼儿自主健康进食，在健康中不断成长。

（三）让幼儿用正确姿势进行进餐在幼儿园当中，一旦发现孩子进餐姿势不正确，如趴在桌子上吃东西的现象，老师或者保育阿姨要及时纠正，因为有些幼儿已经养成了这样的习惯，在改正过程中也许可能很漫长，但老师与保育阿姨要坚持下去。对进餐表现好的幼儿投去表扬的目光，或者亲切地摸摸幼儿的头部，对在进餐中掉菜的幼儿，不要进行批评教育，以免孩子会哭闹，导致嘴里没咽下去的食物卡住嗓子。

当然幼儿在家里要和在幼儿园是一样的，在放学后老师应该与家长进行沟通，一起研究如何帮助幼儿进行改正，在家里用餐时家长也要积极帮助幼儿改正进餐姿势，不能因为幼儿只要吃饭就什么都答应。幼儿在家里和幼儿园的情况，老师与家长要互相告知，相信在家长与幼儿园共同努力下，经常关注幼儿吃饭姿势、掉饭菜的情况，一旦发现坐姿不对就要进行纠正，掉到桌子上的饭菜要让幼儿自主捡起，让幼儿可以在好好吃饭、自主吃饭中，健康快乐地成长。